Bûche de Noël – Recette familiale

Depuis des années à Noël, c’est « nous » (les petits enfants) qui nous occupons de la bûche ! Après quelques ratés au début avec des problèmes lors du roulage, maintenant cuisson et préparation n’ont pratiquement plus de secrets pour nous ! Il s’agit en fait tout simplement d’un gâteau roulé, dont on fait varier les parfums, surmonté d’un nappage au chocolat, et bien sûr, des petites décorations de Noël !

On garnit souvent d’une confiture (abricot, orange, fruits rouges…) et de chocolat fondu, et on nappe le tout de chocolat pâtissier fondu dans de la crème ou du beurre selon les années ! Mais parfois, pour varier un peu – et plaire à tout le monde – on en réalise aussi aux marrons, avec crème de marron surmontées d’éclats de marrons glacés.

Puis ensuite, viennent les petites décorations finales ! (elles ne se mangent pas celles là !)

IMG_8546

Lire la suite

Publicités

Dôme chocolat – caramel – framboise

Tout d’abord, je souhaite une excellente année 2015 à tout ceux qui passeront par ici : que vos vœux se réalisent et vos projets se concrétisent !

J’espère que vous avez tous passé de bonnes fêtes de fin d’année, et que vos papilles se sont régalées !

Pour commencer cette nouvelle année, je vous partage (après un long mot d’absence dû aux vacances!) un dessert inspiré une fois de plus du blog de chefNini, mais avec quelques modifications concernant la garniture (j’ai remplacé les pommes par de la framboise, et j’ai réalisé une mousse au chocolat noire classique)

gâteau buche

Lire la suite