Tarte poulet – poireaux – curry

J’ai trouvé cette idée d’association chez ChefNini qui en faisait de petites tartelettes, et comme j’avais tout ce qu’il faut dans le frigo je me suis dit : pourquoi pas tester. Bon, il me restait une pâte feuilletée achetée, donc j’ai pas fait moi même la pâte brisée (qui je pense irait mieux, et qui aurait été meilleur !). J’ai aussi un peu improvisé pour l’appareil à quiche, ce qui me permet de savoir comment améliorer pour la prochaine fois (ou ce qu’il faut éviter!)

2014-11-13 - tarte poireaux poulet curry (6)

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Quiche Lorraine

Un grand classique français : la quiche Lorraine !  J’ai longtemps pensé que je n’aimais pas tellement la quiche lorraine, et j’ai pris l’habitude de réaliser diverses quiches ou tartes avec d’autres garnitures ! Puis, je me suis dis qu’il fallait retenter la base…et finalement, mon copain et moi n’avons pas été déçus ! Avec en plus la pâte brisée maison, c’était délicieux ! Bon, on a quand même amené des petites modifications à la « vraie » recette, puisqu’on a ajouté des oignons, et (un tout petit peu) de gruyère râpé. Mais comme on a adoré, on reste pour le moment sur cette recette !

2014-11-08 - Quiche Lorraine  (23)

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