Verrines fraîcheur citron-mascarpone

Eh oui, ça fait un bon moment que j’ai abandonné ce blog… beaucoup de choses ont changé dans mon environnement, et je n’avais plus trop le temps pour faire des photos ou écrire des articles ! En plus de cela, depuis notre retour en France avec mon homme, nous avons eu une malédiction des mini-fours, et nous n’en avons donc toujours pas dans notre appart…ce qui limite un peu pour la cuisine ! (surtout quand on aime faire des gâteaux !!). Il y a quand même eu un peu de cuisine de réalisé, un veau mijoté façon stroganoff (qui avait été un peu trop épicé e paprika, mais très mangeable quand même), des bonnes paupiettes de veau à l’ancienne, on a testé le velouté de chou fleur (mais on n’a pas été trop fan à vrai dire) et aujourd’hui même la chantilly mascarpone… Bref, des petites choses qui se font sans nécessiter un four ! Et comme les desserts me manquaient un peu, j’ai réitéré les verrines mascarpone citron, dont je vais vous re-détailler la recette ici ! Cette fois, je n’ai pas pu faire le croquant maison, en réalisant un crumble (vous aurez compris pourquoi..! :p) donc j’ai à la place utilisé une sorte de petits beurre, et ça fait très bien l’affaire, et avec ça, la recette devient vraiment express !

2015-04-19 - verrines citron mascarpone (17)

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Tiramisu cookies chocolat

Il me restait encore du mascarpone suite à la confection des Madeleines au mascarpone et des mini-tiramisu à la framboise ! Et oui, vu qu’on est que 2, je divise au maximum les quantités, mais…le mascarpone, ça ne se conserve pas très longtemps ! Et comme j’aime beaucoup la texture et le moelleux que permet le mascarpone dans les tiramisus, mais que par contre, je n’aime pas vraiment l’arôme au café, j’ai décidé de refaire une recette que j’avais trouvé il y a longtemps sur le blog de Pure Gourmandise, et que je n’avais pas refaite depuis (trop!) longtemps ! Or c’est vraiment très bon, puis cookies et chocolat…c’est parfait pour moi ! En plus, présentés en verrine, c’est super mignon. Cette fois, j’ai également utilisé des cookies maisons, mais il est bien entendu possible de mettre des cookies du commerce pour une recette rapide!

2014-11-10 - tiramisu cookie-chocolat (25)

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Madeleines Fondantes au Mascarpone

Suite à la réalisation des mini-tiramisu gourmands, il me restait de la crème au mascarpone. J’ai donc cherché une recette utilisant le mascarpone, et je suis tombée sur ces Madeleines fondantes au mascarpone, sur le blog Les Voyages de Gridelle.

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Mini-tiramisu

Pour cette recette je me suis inspirée des Mini tiramisu du chefNini (je ne saurais trop vous recommander son blog ! Photos splendides qui donne encore plus envie de tester et manger tout les supers plats proposés! Bref, un bonheur pour les yeux avant d’en devenir un pour les papilles!). Quand j’ai vu les photos j’ai trouvé ça trop joli ! Et comme j’avais déjà vu il y a peu, que les biscuits à la cuillère maison, il n’y a rien de plus simple, je me suis lancée !

2014-11-04 - Mini tiramisu (81)

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