Biscuits à la cuillère

Les biscuits à la cuillère sont très simples à réaliser, et ne nécessitent que peu d’ingrédients. Et puis ils sont la base de desserts comme les tiramisu ou encore les charlottes ! Dernièrement, j’ai réalisé des petites charlottes au chocolat coeur vanille individuelle, et pour cette occasion j’ai refait des biscuits à la cuillère. C’est pourquoi je leur dédie une page rien qu’à eux, même si on pouvait déjà retrouver leur recette sur ce blog avec celle des mini-tiramisu.

2014-11-27 - Biscuits à la cuillère (23)

Ingrédients

* 2 œufs

* 20g + 35g de sucre

* 65g de farine

* 1cc de vanille liquide

* 1cc rase de levure chimique

Préparation

– Fouettez les jaunes avec les 20 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

– Montez les blancs en neige et ajoutez-y le reste de sucre quand la préparation commence à mousser.

– Une fois les blancs fermes, les ajouter délicatement au mélange jaunes/sucre, puis ajoutez la vanille, la farine et la levure tamisée.

Biscuits cuillère

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On obtient une pâte très mousseuse

A l’aide d’une poche à douille, réalisez des boudins d’environ 8 cm de long

– Saupoudrez les de sucre glace puis laissez reposer 10 min.

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– Faîtes préchauffer le four à 180°C puis, une fois le four chaud et les 10 min passées, enfournez pour 10-12 min (en fonction de la taille des biscuits et du four).

– Laissez complètement refroidir avant de saupoudrer à nouveau de sucre glace

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Bonus : avec notre mini sapin !

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